省市區三級聯動!全省首期“餐飲安全你我同查”活動在淄川區啟動

2021-05-13 17:50:33 來源: 大眾網 作者:

  大眾網·海報新聞 通訊員 王虎 淄博報道

  5月12日,山東省市場監管局聯合淄博市市場監管局在淄川區開展了全省首期“餐飲安全你我同查”活動。

  檢查活動以“保障食品安全,預防食物中毒”為主題,隨機抽取了淄川區內群眾關注度高的面對面喜事匯酒店、萬福勝酒店、通濟街王姐麻辣燙等3家餐飲單位。并邀請了淄川區人大代表、政協委員、媒體記者共同查看了各餐飲單位的用餐區、后廚環境、食品庫房、操作間等,對證照持有情況、原材料采購查驗、食品貯存、食品加工制作、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、從業人員健康管理等方面進行了深入細致的檢查。在檢查過程中,檢查人員積極向社會各界代表和餐飲單位經營者宣傳《食品安全法》,講解《餐飲服務食品安全操作規范》,讓社會各界代表及餐飲單位經營者對餐飲食品安全監管要求有了更直觀的了解。同時,人大代表和政協委員們也對餐飲單位如何更好的落實食品安全責任提出了建議和意見。

面對面喜事匯酒店

  ▲檢查人員對食品經營許可證及工作人員健康證明情況進行檢查。

  ▲檢查人員對原材料購進追溯系統及餐飲具清洗消毒情況進行檢查。

萬福勝酒店

  ▲檢查人員對從業人員晨檢等各項食品安全制度落實及散裝食品貯存標識情況進行檢查。

  ▲檢查人員對餐飲具洗滌劑、餐飲具清洗消毒保潔情況進行檢查。

通濟街王姐麻辣燙

  ▲檢查人員對取餐區的原材料貯存及索證索票情況進行檢查。

  ▲檢查人員對調味品使用貯存及盛放食材容器的清洗消毒情況進行檢查。

  從現場檢查情況來看,被檢查的三家餐飲單位能夠落實食品安全主體責任、食品安全狀況總體良好。針對檢查中發現的個別餐飲單位存在的部分冷藏冷凍設備無溫控顯示、索證索票不齊全等問題,檢查組現場責令相關餐飲單位立即整改,并限時提交整改報告,市場監管部門將組織“回頭看”跟蹤檢查,確保整改落實到位。

  ▲人大代表、政協委員對本次活動開展情況進行交流,對餐飲安全工作提出建議意見。媒體記者對本次活動全程跟拍記錄。

  “餐飲安全你我同查”活動是今年黨史教育中,市場監管總局確定的“我為群眾辦實事”活動的一項重要內容,是向百姓展示餐飲質量安全提升行動成果的重要窗口。通過公開活動檢查過程,讓社會各界廣泛參與到食品安全監管工作中來,擴大了食品安全監管公眾知曉率和社會影響力,共同督促餐飲服務提供者履行食品安全主體責任,規范經營活動,提升食品安全水平,引導消費者提高食品安全意識,營造食品安全人人參與的社會共治氛圍。

初審編輯:

責任編輯:唐菁

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